ブリカマの塩焼き。これが美味しいのよ。絶妙な焼き加減と工夫した醤油ベースの付けたれが二重丸。こういうシンプルな和食は素材にも左右されるし、板前の力量が如実に出るのでフィンランドではなかなかお目にかからないのよね。やはり若いがゆえにこういうチャレンジができるのでしょう。いいぞー頑張れ！！